Complément web au Numéro 23
Dans les jardins d’enfants Waldorf, les jardinières et les jardiniers d’enfants s’efforcent d’équilibrer les périodes de jeu libre avec des activités vivantes et significatives et des tâches de la vie quotidienne. C’est ainsi qu’un jour de la semaine est réservé pour la fabrication du pain.
Pour avoir du pain sur la table, nous n’allons pas simplement au supermarché, mais sa fabrication implique le travail humain. En participant ainsi, de façon ludique, chaque semaine, l’enfant intègre les différentes étapes nécessaires à sa préparation et la valeur du travail humain.
Il est de pratique courante en automne, que le ou la jardinière ramène des gerbes de blé d’une ferme biologique locale et que, pendant plusieurs jours, les enfants s’affairent à battre et à trier le grain avant de le passer au moulin manuel. À force d’un effort enthousiaste et soutenu, les enfants découvrent comment obtenir une farine fraîchement moulue à partir du grain.
Puis, au fil des semaines, cette farine est transformée en miches de pain nourrissantes et odorantes. Pendant que les enfants s’adonnent au jeu libre, la jardinière prépare la pâte à partir d’ingrédients tous aussi naturels que possible et préférablement de qualité biologique, voire bio-dynamique, afin que l’enfant, dès le plus jeune âge, apprécie des aliments de qualité. Certains enfants se joignent spontanément à l’activité et demandent à assister l’éducatrice, puis retournent à leurs occupations pendant que la pâte se repose et lève.
Préparer son calendrier de l’avent permet de le personnaliser. On pourra simplement coudre 24 pochettes toutes simples qu’on pourra suspendre à une corde. Ou on pourra réaliser quelque chose de plus élaboré, comme sur les liens suivants :
Pour la « pâte »
Pourquoi toujours consommer des gourmandises au chocolat ou diverses sucreries ? Pour changer un peu, découvrez les gourmandises crues. Sans sucre ajouté, elles combleront néanmoins les envies de sucré et apporteront une touche ludique à vos fêtes.
Sur la photo, les gaufres sont aux fânes de radis et au potiron.
On peut mettre un peu ce qu'on veut : patate douce, courgette, poireau, épinards, carottes,....
Sans gluten, sans produits laitiers et sans oeufs