Idée recette : des tuiles citron-amandes
Par Grandir Autrement le samedi 28 avril 2007, 21:27 - Idées recettes - Lien permanent
Sans gluten, sans produits laitiers et sans oeufs
Ingrédients pour une douzaine de tuiles
- 150g de farine de riz
- 75g de farine de châtaigne
- 2 cuillères à soupe de fécule de pomme de terre
- 50g de sucre complet
- 2 cuillères à soupe de poudre d’amandes
- un peu d’amandes effilées
- quelques zestes de citron
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 50ml d’huile d’olive
- de l’eau
- Mélanger les solides (farines, fécule de pomme de terre, sucre, amandes, citron).
- Ajouter l’huile d’olive et mélanger.
- Ajouter progressivement de l’eau jusqu’à ce que la pâte forme une boule.
- Poser l’équivalent d’une petite cuillère à soupe sur la plaque et écraser légèrement avec la main pour obtenir la forme d’un biscuit.
- Décorer de quelques amandes effilées.
- Cuire au four pendant environ 25 minutes, à 220 degrés.