1. Mélanger les solides (farines, fécule de pomme de terre, sucre, amandes, citron).
  2. Ajouter l’huile d’olive et mélanger.
  3. Ajouter progressivement de l’eau jusqu’à ce que la pâte forme une boule.
  4. Poser l’équivalent d’une petite cuillère à soupe sur la plaque et écraser légèrement avec la main pour obtenir la forme d’un biscuit.
  5. Décorer de quelques amandes effilées.
  6. Cuire au four pendant environ 25 minutes, à 220 degrés.